#MartesDeA2 y esos platos que son un Bardo. Esos clásicos que nunca pasan de moda. Como los Beatles y el postre vigilante. Osobuco a la Milanesa. Que nada tiene que ver con nuestras milanesas…Te dejo la receta acá abajo, es toda tuya! Y link al video como siempre en mi perfil. Ingredientes 2 kg de osobuco 1 taza de harina Aceite de oliva Sal y pimienta 2 zanahorias 1 hinojo 1 cebolla Ralladura de 1/2 limon 1 ramita de romero 2 ramitas de oregano fresco 1 brizna de tomillo 300 ml de vino tinto 10 tomates cherrys 750 ml de caldo de verduras Risotto azafranado Ingredientes 300 gr de arroz carnaroli 100 gr de manteca 1 cebolla 100 ml de vino blanco Caldo de verduras c/n 100 gr de parmesano rallado 1 limon Sal c/n Pimienta c/n 1 cda de azafran en hebras 1 puñado de perejil fresco Metodo Cortar las zanahorias en rodajas medianas, el hinojo y la cebolla en cuartos. En una olla, calentar un chorrito de aceite de oliva.Pasar por harina las piezas de osobuco y sellarlas de ambos lados. Condimentar con sal y pimienta. Agregar los vegetales y dejar cocinar por unos minutos. Agregar la ralladura de limón, las hierbas y el vino tinto. Romper los tomates con las manos y agregarlos también a la preparación. Por último, agregar el caldo. Tapar y dejar cocinar a fuego bajo por 1.30/2 hs aprox. 30 minutos antes de que esté listo, prepárate un risotto: En una sartén caliente volcar una cucharada de manteca. Pelar y picar la cebolla y añadir a la sartén. Dejar cocinar unos minutos sin que tome coloración y agregar el arroz. Desglasar con el vino, dejar evaporar el alcohol y volcar el caldo de verduras caliente de a poco, de a cucharones. Hidratar el azafrán en el caldo y agregarlo también. Mezclar con cuchara de madera y agregar mas caldo a medida que se vaya consumiendo el líquido. Cocinar durante 20 minutos. Servi un poco del guiso de osobuco con buena cantidad de líquido de cocción sobre el risotto y termina con perejil fresco. Video paso a paso --> http://bit.ly/OssobucoAllaMilaneseFeli
#VivaLaPepa que arranca hoy y se termina el martes! T-Bone y Gremolata para dar comienzo a un fin de semana XXL ♥️Y vos que vas a cocinar?? Ingredientes 1 T-Bone Sal Pimienta Aceite de Oliva 1 puñado Perejil Fresco 1 Diente de Ajo Ralladura de 1/2 Limón 5 Tomates Cherry 1/2 Granada 1/2 taza Aceite de Oliva 1/4 taza Vinagre Metodo: Condimentar el T-Bone con sal, pimienta y aceite de oliva. Cocinar en una plancha o parrilla. Para la gremolata, picar el ajo y el perejil. Agregar la ralladura de limon y los tomates cherry cortados en cuatro. Agregar la pulpa de la granada y condimentar con sal, pimienta, vinagre y aceite. Servir el bife y terminarlo con la gremolata por encima. Video Receta --> http://bit.ly/TBoneGremolataFeli
Berenjenas a la Parmesana. Plato que genera esos suspiros nostálgicos 😍llenos de recuerdos deliciosos gratinados e imborrables. Así de poeta πŸ“œme pone, así de loca πŸ€ͺy πŸ…΅πŸ…΄πŸ…»πŸ…ΈπŸ†‰πŸ˜ . Con uds mi Melanzane alla Parmigiana πŸ†πŸ…πŸ§€ La receta la encontras aca abajo en el link y para recibir más de estas recetas semanalmente suscribite a mi canal 🀩como? Haciendo click en el link también πŸ€— Apto Familia Apto Niños Apto vegetarianos Apto celiacos Oster Receta --> http://bit.ly/BerenjenasFeli
#Lunessincarne con uno de mis prefes: Sopa de cebollas. Todo el sabor, todo el queso y todo este gratinado maravilloso que te invita a derretirte de amor. La receta y el link al video aca abajo.Yo no se vos, pero aca ya se largo la temprada de sopas.Preferidas?? Ingredientes 1 kg de cebolla blanca 1 kg de cebolla morada 100 gr de manteca 3 cdas de aceite de oliva sal pimienta vino blanco/Ron 2 cdas de harina Caldo de vegetales 1,5 lts pan queso gruyere c/n Metodo Cortar la cebolla en corte pluma. Calentar una sarten, agregar la manteca junto con el aceite de oliva. Incorporar las cebollas y dejar cocinar a fuego bajo hasta caramelizar. Condimentar con un poco de sal. Deben quedar amarronadas y dulces. Cocinarlas por aproximadamente 30/40 minutos. Desglasar con vino blanco. Agregar la harina y mezclar con cuchara de madera para que pueda ir espesandose y el caldo de vegetales. Dejar cocinar por 15 minutos mas. Condimentar con sal y pimienta. Servir en cuencos que puedan ir al horno. Terminar con tostadas de pan y mucho queso gruyere rallado. Gratinar hasta que esten bien doraditos. Video --> http://bit.ly/SopaCebollaFeli
Souffle de calabaza. Para los que pedían πŸ™πŸΌseguimos con recetas para toda la familia πŸ‘¨‍πŸ‘©‍πŸ‘§‍πŸ‘¦, para las viandas del colegio y el trabajo, para variar el menú semanal y como también les debía el #lunessincarne aca va un 2βƒ£βœ–1⃣Fácil y de pocos ingredientes, para hacerlo en moldes individuales o en una fuente grande si son muchos. Para variarlo y modificarlo como uds ya saben hacer, para convertirlo en otro hit multiplicándolo en sus casas #efectosouffle ➑el link a la receta lo podes encontrar aca abajo y de mas está decir que a #midonramon esta receta le Co Po 🀟🏻 Receta --> http://bit.ly/SouffleCalabazaFeli
#MartesDeA2 en la #SemanaDelMalbec. Por estas dos razones, hoy Coq Au Vin o Pollo al Vino Tinto. La receta y el link como siempre aca abajo, y la felicidad facilmente creo que la podes encontrar en ese plato compartido + copa de vino mediante ofcors. Salud! Video Receta --> http://bit.ly/CoqAuVinFeli Ingredientes 3 pata muslos sin piel Aceite de oliva c/n Cebolla 2 unidades Zanahoria 3 unidades Vino tinto 750cc (pinot noir) Ajo 2 dientes Romero c/n Panceta 200 gr Hongos 200gr Caldo de pollo 500cc Sal c/n Pimienta c/n Papas 3 unidades Procedimiento: Macerar previamente (toda la noche en la heladera) las presas de pollo en el vino tinto junto con los dientes de ajo y el romero. Cortar las cebollas al medio Cortar la panceta en trozos no muy chicos Cortar los hongos en cuartos Cortar una zanahoria en rodajas gruesas Dorar las presas junto con la panceta en aceite de oliva, de un solo lado y retirar Salpimentar y colocar en una cacerola con el lado dorado hacia arriba Agregar el vino, los hongos, la zanahoria y las cebollas Agregar el caldo de pollo Dejar reducir y cocinar durante dos horas aproximadamente Rectificar sal y pimienta Hervir a partir de agua fría las papas con piel Una vez tiernas, dejar que se enfríen y aplastarlas. Colocar en una placa con aceite de oliva y romero. Condimentar con sal y pimienta Cocinar hasta dorar.
Energy Bites o Bolitas de Energía πŸ’« De Manzana, Higos y Avena o De Dátiles, Naranja, Pasta de Maní y Coco πŸ‘ŠπŸΌEl snack perfecto πŸ‘ŒπŸ½ para la vianda de los chicos πŸŽ’,para tener en casa 🏠 o para llevar al trabajo πŸ’Ό. #MiDonRamon es fan del de Dátiles por supuesto ❀ y adonde vamos siempre llevamosπŸ‘œ πŸ˜‹ El link a la receta lo encuentran aca abajo πŸ‘‡ Hagan las combinaciones y adaptaciones que mas les gusten 🀀y que la comida entre comidas sea también rica y saludable πŸ‘ŠπŸΌ Oster Receta --> http://bit.ly/EnergyBitesFeli
#lunessincarne lleno de sabor πŸ˜‹Me declaro πŸ…΅πŸ…°πŸ…½ de los Choclos ➑😍Noble alimento que siembra admiradores de todas las edades πŸŒ½πŸ‘ΆπŸΌπŸ‘΅πŸ½πŸ‘΄πŸ½πŸ‘§πŸ½πŸ‘©πŸ½πŸ§‘πŸ½ que permite comerlo con la mano 🀚, que deja que el enchastre sea lo más sabroso 🀀 y la sonrisa 😊 que siempre queda algo vergonzosa ☺, buscando un aliado que nos diga cuanto choclo quedo en nuestros dientes 🀭por todo esto es que los πŸ…°πŸ…ΌπŸ…Ύ πŸ…΅πŸ†„πŸ…΄πŸ†πŸ†ƒπŸ…΄ Les dejo la receta de estos choclos inolvidables πŸ‘‡πŸΌy el link al video en mi perfil πŸ‘†πŸΌ Quedan espectaculares y acompañan muchos asados en mi casa. Sobre todo cuando tengo invitados vegetarianos πŸ‘ŠπŸΌ . Ingredientes 4 choclos en chala 3 cdas de alioli (receta tb en mi canal) 3 cdas de queso crema 1 cda de aji molido 1 cda de ajo en polvo 1 cda de pimenton 1 pizca de sal marina 1/2 cdita de chile picado Cilantro c/n 4 cdas de queso de cabra rallado . Metodo Pelar los choclos. Hervir en abundante agua con sal hasta que estén tiernos. Mezclar el queso crema con la mayonesa, agregar el aji molido, sal, ajo en polvo y pimentón. Rallar el queso bien chiquito. Picar el chile y el cilantro. Untar los choclos en caliente con la mayonesa especiada. Agregar el chile, el queso y cilantro. Podes también terminarlos en la parrilla, grillándolos y untándolos de vez en cuando con esta pasta maravillosa. Video Receta --> http://bit.ly/ChoclosFeli
Clima perfecto para esta Pasta con Mollejas, Vermouth, Crema y Espinacas. Receta & Video πŸ‘‡πŸΌ Sean felices, coman rico, cuchara πŸ₯„y #netflix πŸ“ΊπŸ‘ŒπŸ½ Linguini y Mollejas Ingredientes 2 mollejas de garganta Aceite de oliva 1 diente de ajo machacado 1/2 taza de vermouth 2 cdas de miel 1 pizca de sal Pimienta negra 4 portobellos 2 cebollitas de verdeo 200 gr de crema 1 puñado de espinaca fresca Queso Lincoln 200 gr de pasta Metodo Hervir las mollejas en agua con sal por unos 15 minutos aproximadamente. Cortar en rodajas. Calentar una sarten con aceite de oliva y sellar las mollejas junto con un diente de ajo machacado. Desglasar con el vermouth, agregar la miel y condimentar con sal. Remover las mollejas del fuego y pasar a un plato. En la misma sartén acaramelada agregar unas gotitas de oliva y dorar la cebolla de verdeo picada junto con los hongos en cuartos. Incorporar las mollejas, agregar la crema, la pimienta negra, las hojas de espinaca, la pasta al dente y el queso rallado. Servir y buen fin de semana!
Pronostican un fin de semana de mucha Pasta➑🍝 ❀ Arranca el #vivalapepa con este Spaghetti Carbonara ideal para combatir tormentas, diluvios y vientos huracanados πŸ‘ŠπŸΌ #quevengandeauno Receta y link al video aca abajo! Ingredientes 300 gr de pasta 150 gr de panceta ahumada 1 diente de ajo 3 yemas 3 cdas de pecorino rallado 1 pizca de pimienta blanca Queso extra Metodo Cocinar la pasta en abundante agua con sal hasta que este al dente. Cortar la panceta en tiras y dorar en una sartén caliente sin materia grasa junto con un diente de ajo machacado. En un bowl batir las yemas, agregar el queso rallado y la pimienta. Apagar el fuego de la sartén. Retirar el ajo. Colar la pasta y agregar a la sartén junto con la panceta. Incorporar las yemas y mezclar hasta formar una crema.Si agregas un poquito del agua de coccion de la pasta va muy bien y ayudas a emulsionar un poco las yemas, queso, grasa y magias de la sarten. Servir inmediatamente. Queso extra y que #vivalapepa Video receta --> http://bit.ly/CarbonaraFeli
Muffins de espinaca y queso. El #efectomuffin trendy del que todos hablan (exagerada πŸ€—era la cocinera) Para niños y para grandes. Para viandas, picnics y para comer en casa también. Apropiate de la receta, combínala con lo que te guste, es TODA tuya 😎Link a la receta aca abajo πŸ‘‡y para más de estas recetas suscribite a mi canal que es πŸ†“ Contame que te gustaría cocinar y lo hacemos for you! Video receta --> http://bit.ly/MuffinsEspinacaFeli

Welcome to my world, Friends from all over the world! I’m Felicitas Pizarro, an Argentinian cook, and sommelier, born in Buenos Aires in 1985. I’m passionate about my work and about life in general, and above all, I am passionate about food!

I’ve always known that I wanted to be a cook. Since I was a child, my father’s mother, Valen, passed on to me the love and passion for cooking and she awakened in me the hunger that urges me to learn everything about the wonderful world of food.

I walked my first steps in this world when I started working in several restaurants while I was getting my gastronomy degree. After that, I started a catering company with a friend of mine, Agus – this was my first adventure. A few years ago, I started delivering cooking lessons for grownups and children. They are really informal and casual classes, but actually fun and very dynamic!

During 2013, I embarked myself on another great adventure, which gave an unexpected turn to my life. I dared to participate in a cooking video's world competition, hosted by Jamie Oliver – another cooking icon for me. Surprisingly, and thanks to the support of thousands (the same people that follow me and read what I write from so many different corners of the world), I won!!! Thanks to this contest, my enthusiasm now grows every day, and I’m really fortunate, because with it, many different possibilities have opened for me!

In 2014 I published my first book of recipes, β€œYou Cook”: a joyful manifesto and an invitation to the magical world of cooking.

I am currently a part of Jamie Oliver’s Food Tube Network (in You Tube) and I have my own cannel where every week, I post videos with my latest recipes, filmed and directed by the great, Delfina Schoch.

Come along and see what we do in youtube.com/felicitaspizarro (are you not following us? What are you waiting for?! Subscribe now!)

Now, I would like to tell you a bit more about myself… I love travelling, meeting new places, people and food. I love music and – of course – eating.

Sometimes, I’m a bit messy, I’m definitely cheerful and I enjoy being with my family very much. I have a musician sister, her name is Malena, a boyfriend, who is a great companion and whose name is Santi and two amazing parents, who are my two great role models; their names are Paco and Carolina. I also have a dog, Bono and a truly big family, full of grandparents, uncles and cousins, whom I love very much.

My life is an ongoing adventure and I am truly blessed to be doing what I love the most. I am thankful for this life and this work every day!

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