#MartesDeA2 y esos platos que son un Bardo. Esos clásicos que nunca pasan de moda. Como los Beatles y el postre vigilante. Osobuco a la Milanesa. Que nada tiene que ver con nuestras milanesas…Te dejo la receta acá abajo, es toda tuya! Y link al video como siempre en mi perfil. Ingredientes 2 kg de osobuco 1 taza de harina Aceite de oliva Sal y pimienta 2 zanahorias 1 hinojo 1 cebolla Ralladura de 1/2 limon 1 ramita de romero 2 ramitas de oregano fresco 1 brizna de tomillo 300 ml de vino tinto 10 tomates cherrys 750 ml de caldo de verduras Risotto azafranado Ingredientes 300 gr de arroz carnaroli 100 gr de manteca 1 cebolla 100 ml de vino blanco Caldo de verduras c/n 100 gr de parmesano rallado 1 limon Sal c/n Pimienta c/n 1 cda de azafran en hebras 1 puñado de perejil fresco Metodo Cortar las zanahorias en rodajas medianas, el hinojo y la cebolla en cuartos. En una olla, calentar un chorrito de aceite de oliva.Pasar por harina las piezas de osobuco y sellarlas de ambos lados. Condimentar con sal y pimienta. Agregar los vegetales y dejar cocinar por unos minutos. Agregar la ralladura de limón, las hierbas y el vino tinto. Romper los tomates con las manos y agregarlos también a la preparación. Por último, agregar el caldo. Tapar y dejar cocinar a fuego bajo por 1.30/2 hs aprox. 30 minutos antes de que esté listo, prepárate un risotto: En una sartén caliente volcar una cucharada de manteca. Pelar y picar la cebolla y añadir a la sartén. Dejar cocinar unos minutos sin que tome coloración y agregar el arroz. Desglasar con el vino, dejar evaporar el alcohol y volcar el caldo de verduras caliente de a poco, de a cucharones. Hidratar el azafrán en el caldo y agregarlo también. Mezclar con cuchara de madera y agregar mas caldo a medida que se vaya consumiendo el líquido. Cocinar durante 20 minutos. Servi un poco del guiso de osobuco con buena cantidad de líquido de cocción sobre el risotto y termina con perejil fresco. Video paso a paso --> http://bit.ly/OssobucoAllaMilaneseFeli
#VivaLaPepa que arranca hoy y se termina el martes! T-Bone y Gremolata para dar comienzo a un fin de semana XXL ♥️Y vos que vas a cocinar?? Ingredientes 1 T-Bone Sal Pimienta Aceite de Oliva 1 puñado Perejil Fresco 1 Diente de Ajo Ralladura de 1/2 Limón 5 Tomates Cherry 1/2 Granada 1/2 taza Aceite de Oliva 1/4 taza Vinagre Metodo: Condimentar el T-Bone con sal, pimienta y aceite de oliva. Cocinar en una plancha o parrilla. Para la gremolata, picar el ajo y el perejil. Agregar la ralladura de limon y los tomates cherry cortados en cuatro. Agregar la pulpa de la granada y condimentar con sal, pimienta, vinagre y aceite. Servir el bife y terminarlo con la gremolata por encima. Video Receta --> http://bit.ly/TBoneGremolataFeli
Berenjenas a la Parmesana. Plato que genera esos suspiros nostálgicos 😍llenos de recuerdos deliciosos gratinados e imborrables. Así de poeta 📜me pone, así de loca 🤪y 🅵🅴🅻🅸🆉😁 . Con uds mi Melanzane alla Parmigiana 🍆🍅🧀 La receta la encontras aca abajo en el link y para recibir más de estas recetas semanalmente suscribite a mi canal 🤩como? Haciendo click en el link también 🤗 Apto Familia Apto Niños Apto vegetarianos Apto celiacos Oster Receta --> http://bit.ly/BerenjenasFeli
#Lunessincarne con uno de mis prefes: Sopa de cebollas. Todo el sabor, todo el queso y todo este gratinado maravilloso que te invita a derretirte de amor. La receta y el link al video aca abajo.Yo no se vos, pero aca ya se largo la temprada de sopas.Preferidas?? Ingredientes 1 kg de cebolla blanca 1 kg de cebolla morada 100 gr de manteca 3 cdas de aceite de oliva sal pimienta vino blanco/Ron 2 cdas de harina Caldo de vegetales 1,5 lts pan queso gruyere c/n Metodo Cortar la cebolla en corte pluma. Calentar una sarten, agregar la manteca junto con el aceite de oliva. Incorporar las cebollas y dejar cocinar a fuego bajo hasta caramelizar. Condimentar con un poco de sal. Deben quedar amarronadas y dulces. Cocinarlas por aproximadamente 30/40 minutos. Desglasar con vino blanco. Agregar la harina y mezclar con cuchara de madera para que pueda ir espesandose y el caldo de vegetales. Dejar cocinar por 15 minutos mas. Condimentar con sal y pimienta. Servir en cuencos que puedan ir al horno. Terminar con tostadas de pan y mucho queso gruyere rallado. Gratinar hasta que esten bien doraditos. Video --> http://bit.ly/SopaCebollaFeli
Souffle de calabaza. Para los que pedían 🙏🏼seguimos con recetas para toda la familia 👨‍👩‍👧‍👦, para las viandas del colegio y el trabajo, para variar el menú semanal y como también les debía el #lunessincarne aca va un 2⃣✖1⃣Fácil y de pocos ingredientes, para hacerlo en moldes individuales o en una fuente grande si son muchos. Para variarlo y modificarlo como uds ya saben hacer, para convertirlo en otro hit multiplicándolo en sus casas #efectosouffle ➡el link a la receta lo podes encontrar aca abajo y de mas está decir que a #midonramon esta receta le Co Po 🤟🏻 Receta --> http://bit.ly/SouffleCalabazaFeli
#MartesDeA2 en la #SemanaDelMalbec. Por estas dos razones, hoy Coq Au Vin o Pollo al Vino Tinto. La receta y el link como siempre aca abajo, y la felicidad facilmente creo que la podes encontrar en ese plato compartido + copa de vino mediante ofcors. Salud! Video Receta --> http://bit.ly/CoqAuVinFeli Ingredientes 3 pata muslos sin piel Aceite de oliva c/n Cebolla 2 unidades Zanahoria 3 unidades Vino tinto 750cc (pinot noir) Ajo 2 dientes Romero c/n Panceta 200 gr Hongos 200gr Caldo de pollo 500cc Sal c/n Pimienta c/n Papas 3 unidades Procedimiento: Macerar previamente (toda la noche en la heladera) las presas de pollo en el vino tinto junto con los dientes de ajo y el romero. Cortar las cebollas al medio Cortar la panceta en trozos no muy chicos Cortar los hongos en cuartos Cortar una zanahoria en rodajas gruesas Dorar las presas junto con la panceta en aceite de oliva, de un solo lado y retirar Salpimentar y colocar en una cacerola con el lado dorado hacia arriba Agregar el vino, los hongos, la zanahoria y las cebollas Agregar el caldo de pollo Dejar reducir y cocinar durante dos horas aproximadamente Rectificar sal y pimienta Hervir a partir de agua fría las papas con piel Una vez tiernas, dejar que se enfríen y aplastarlas. Colocar en una placa con aceite de oliva y romero. Condimentar con sal y pimienta Cocinar hasta dorar.
Energy Bites o Bolitas de Energía 💫 De Manzana, Higos y Avena o De Dátiles, Naranja, Pasta de Maní y Coco 👊🏼El snack perfecto 👌🏽 para la vianda de los chicos 🎒,para tener en casa 🏠 o para llevar al trabajo 💼. #MiDonRamon es fan del de Dátiles por supuesto ❤ y adonde vamos siempre llevamos👜 😋 El link a la receta lo encuentran aca abajo 👇 Hagan las combinaciones y adaptaciones que mas les gusten 🤤y que la comida entre comidas sea también rica y saludable 👊🏼 Oster Receta --> http://bit.ly/EnergyBitesFeli
#lunessincarne lleno de sabor 😋Me declaro 🅵🅰🅽 de los Choclos ➡😍Noble alimento que siembra admiradores de todas las edades 🌽👶🏼👵🏽👴🏽👧🏽👩🏽🧑🏽 que permite comerlo con la mano 🤚, que deja que el enchastre sea lo más sabroso 🤤 y la sonrisa 😊 que siempre queda algo vergonzosa ☺, buscando un aliado que nos diga cuanto choclo quedo en nuestros dientes 🤭por todo esto es que los 🅰🅼🅾 🅵🆄🅴🆁🆃🅴 Les dejo la receta de estos choclos inolvidables 👇🏼y el link al video en mi perfil 👆🏼 Quedan espectaculares y acompañan muchos asados en mi casa. Sobre todo cuando tengo invitados vegetarianos 👊🏼 . Ingredientes 4 choclos en chala 3 cdas de alioli (receta tb en mi canal) 3 cdas de queso crema 1 cda de aji molido 1 cda de ajo en polvo 1 cda de pimenton 1 pizca de sal marina 1/2 cdita de chile picado Cilantro c/n 4 cdas de queso de cabra rallado . Metodo Pelar los choclos. Hervir en abundante agua con sal hasta que estén tiernos. Mezclar el queso crema con la mayonesa, agregar el aji molido, sal, ajo en polvo y pimentón. Rallar el queso bien chiquito. Picar el chile y el cilantro. Untar los choclos en caliente con la mayonesa especiada. Agregar el chile, el queso y cilantro. Podes también terminarlos en la parrilla, grillándolos y untándolos de vez en cuando con esta pasta maravillosa. Video Receta --> http://bit.ly/ChoclosFeli
Clima perfecto para esta Pasta con Mollejas, Vermouth, Crema y Espinacas. Receta & Video 👇🏼 Sean felices, coman rico, cuchara 🥄y #netflix 📺👌🏽 Linguini y Mollejas Ingredientes 2 mollejas de garganta Aceite de oliva 1 diente de ajo machacado 1/2 taza de vermouth 2 cdas de miel 1 pizca de sal Pimienta negra 4 portobellos 2 cebollitas de verdeo 200 gr de crema 1 puñado de espinaca fresca Queso Lincoln 200 gr de pasta Metodo Hervir las mollejas en agua con sal por unos 15 minutos aproximadamente. Cortar en rodajas. Calentar una sarten con aceite de oliva y sellar las mollejas junto con un diente de ajo machacado. Desglasar con el vermouth, agregar la miel y condimentar con sal. Remover las mollejas del fuego y pasar a un plato. En la misma sartén acaramelada agregar unas gotitas de oliva y dorar la cebolla de verdeo picada junto con los hongos en cuartos. Incorporar las mollejas, agregar la crema, la pimienta negra, las hojas de espinaca, la pasta al dente y el queso rallado. Servir y buen fin de semana!
Pronostican un fin de semana de mucha Pasta➡🍝 ❤ Arranca el #vivalapepa con este Spaghetti Carbonara ideal para combatir tormentas, diluvios y vientos huracanados 👊🏼 #quevengandeauno Receta y link al video aca abajo! Ingredientes 300 gr de pasta 150 gr de panceta ahumada 1 diente de ajo 3 yemas 3 cdas de pecorino rallado 1 pizca de pimienta blanca Queso extra Metodo Cocinar la pasta en abundante agua con sal hasta que este al dente. Cortar la panceta en tiras y dorar en una sartén caliente sin materia grasa junto con un diente de ajo machacado. En un bowl batir las yemas, agregar el queso rallado y la pimienta. Apagar el fuego de la sartén. Retirar el ajo. Colar la pasta y agregar a la sartén junto con la panceta. Incorporar las yemas y mezclar hasta formar una crema.Si agregas un poquito del agua de coccion de la pasta va muy bien y ayudas a emulsionar un poco las yemas, queso, grasa y magias de la sarten. Servir inmediatamente. Queso extra y que #vivalapepa Video receta --> http://bit.ly/CarbonaraFeli
Muffins de espinaca y queso. El #efectomuffin trendy del que todos hablan (exagerada 🤗era la cocinera) Para niños y para grandes. Para viandas, picnics y para comer en casa también. Apropiate de la receta, combínala con lo que te guste, es TODA tuya 😎Link a la receta aca abajo 👇y para más de estas recetas suscribite a mi canal que es 🆓 Contame que te gustaría cocinar y lo hacemos for you! Video receta --> http://bit.ly/MuffinsEspinacaFeli

Bienvenidos amigos de todo el mundo!!!
Mi nombre es Felicitas Pizarro.
Nací en Buenos Aires, Argentina. soy cocinera, sommelier,
entusiasta de mi trabajo y de la vida
pero por sobre todo me declaro amante de la cocina!!!

Desde muy chica siempre supe que quería ser cocinera.
Mi abuela Valen me inculco el amor por la cocina
y me despertó el hambre por querer aprender!

Trabajé en varios restaurantes y como primera aventura
armé una empresa de catering junto a mi amiga Agus.
Junto a esto, comencé a dar clases de cocina a grandes y niños,
clases bien informales, divertidas y dinámicas!

En el 2013 me animé a participar de un concurso mundial de videos de cocina
organizado por Jamie Oliver, y cuando me di cuenta había ganado!

Hoy, mi entusiasmo aumenta día a día, y con él se van abriendo nuevos caminos.
En el 2014 se publicó You Cook, mi primer libro de recetas:
Un manifiesto alegre y mi invitación al mundo mágico de la cocina.

Soy parte del Jamie Oliver's food tube network
y tengo mi propio canal de cocina donde subo videos
todas las semanas youtube.com/felicitaspizarro

Para contarles un poco más de mí, me gustan los viajes, comer por supuesto,
soy un poco desordenada, alegre y familiera. Tengo una hermana que se llama Malena,
un novio que se llama Santi, mis papas Paco y Carolina, un perro que se llama Bono
y queridísimos abuelos, tíos y muchos primos.

Mi vida es una gran aventura en la que hago lo que me gusta y me gusta lo que hago! Y agradezco esto todos los días!

Dejanos tu comentario!